BAHAN BAHANNYA :
* 1 kg cumi / sotong
* 3 gelas santan
* 1 ikat daun kemangi
BUMBU HALUS :
* 1 ons bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 1/2 ons cabe merah kriting
* 4 butir kemiri
* 1 ruas jahe
BUMBU LAIN :
* 2 Potong asam kandis
* 1 buah tomat belah empat
* 2 batang serai memarkan
* 1 lembar daun kunyit
* Minyak untuk menumis
* Garam secukupnya
CARA MEMASAKNYA:
1. Bersihkan & cuci bersih cumi / sotong, buang kulit merahnya, buang tulang plastiknya, buang matanya, mulutnya & tintanya.
2. Panaskan minyak dlm kuali, lalu tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Kemudian Masukan santan, serai, daun kunyit & asam kandis.
4. Masukan cumi / sotong masak sampai empuk & santan mengental.
5. Masukan tomat, daun kemangi, garam & aduk sampai layu.
6. Angkat & sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar